ÉTUDIANTS ET SALARIÉS CONTRE LA PRÉCARITÉ

ÉTUDIANTS ET SALARIÉS CONTRE LA PRÉCARITÉ

GRÈVE AU MCDONALD’S SAINT-GERMAIN :

e jeudi 14 décembre, à l’heure de midi, les salariés du McDonald’s décident de se mettre en grève. Ils entendent protester contre leurs conditions de travail (flexibilité, pression permanente, mais aussi conditions de sécurité plus que douteuses…) et demandent en outre une prime de Noël d’un montant de 1000 francs, montant peu élevé si on le compare aux béné-fices réalisés par la Société gérante du restaurant, McDonald’s France Restaurants (MFR).

Le week-end suivant (17 et 18 décembre) se tiennent les Etats Généraux du mouvement étudiant à la Sorbonne, à quelques centaines de mètres du McDo. Rapidement nous sommes au courant de la grève et plusieurs dizaines d’étudiants se rendent sur place pour apporter leur soutien aux grévistes, qui en avaient bien besoin car la direction du restaurant avait fait venir des salariés du

INTERVIEW DE JEAN-CLAUDE, LE DÉLÉGUÉ SYNDICAL CGT DU MAC DO DE SAINT-GERMAIN,

realisée le Samedi 16 décembre 2000,
au troisième jour de grève.
Peux-tu nous expliquer rapidement les causes de ce mouvement ?
Il y a deux types de raisons pour ce mouvement. D’abord se sont produits deux accidents du travail relativement graves :
_ un salarié de l’établissement est tombé et s’est tordu la cheville a cause d’une rampe d’escalier mal réparée et ce malgré les demandes répétées des délégués du personnel.
_ il y a trois semaines, il y a eu une journée d’action au restaurant de Belle-Epine, motivée par le fait qu’un de leurs salariés s’est retrouvé coincé pendant une heure et demie dans une chambre froide negative (-18/-23 degrés C). Ceci lui a valu des brûlures au 6ème degré à six de ses doigts.
Par ailleurs, la direction a décidé des suppressions de certains de nos acquis, en terme de salaire notamment. Par exemple, la mise en place de la nouvelle prime d’évaluation fait perdre environ 500 francs aux salariés selon les barêmes.
Quelles sont vos principales revendications ?
Pour le moment, en plus des revendications touchant les questions du salaire ou du droit syndical par exemple, celles qui nous semblent les plus importantes portent sur la sécurité, et sur la formation du personnel sur ces questions. Nous en avons ras le bol des accidents à répétition. En même temps, nous n’avons pas de réponse de la direction quant aux salaires. Elle se contente de répondre que la négociation doit avoir lieu annuellement, comme le prevoit la loi. Mais le personnel a pris la decision d’anticiper cette négociation et d’établir un rapport de force. Car ce qui domine, c’est un véritable sentiment de ras le bol. Nous n’obtenons jamais satisfaction lors des négociations. A Saint-Germain, l’ensemble du personnel est en grève. La direction essaye bien de nous mettre la pression, mais nous sommes déterminés. Il en va aussi de notre dignité, parce qu’on en a assez d’être traités comme des chiens, que ce soit par les clients que par la direction.

siège pour continuer à faire tourner la boutique malgré la contestation et pour exercer une pression physique sur les grévistes. Notre soutien les remotive et la manoeuvre de la direction échoue devant le nombre. Dès lors, une véritable solidarité va se mettre en place entre les grévistes et les étudiants membres des syndicats, ce qui va donner lieu à un certain nombre d’initiatives et d’actions communes pendant les 14 jours que dura la grève : occupations d’autres McDonald’s, diffusions de tracts…

Des salariés en grande majorité étudiants. Mais il ne s’agit bien entendu pas seulement de solidarité. Il faut savoir qu’environ 80% des équipiers (le salarié qui est tout en bas de l’échelle) de McDo sont des étudiants contraints d’exercer un job pour financer leurs études. Nous savons en effet que de plus en plus d’étudiants sont aujourd’hui obligés de travailler car les diverses bourses et allocations ne suffisent pas pour poursuivre des études. Le récent rapport Dauriac sur la précarité en milieu étudiant n’a fait que confirmer une situation que nous dénonçons depuis des années en revendiquant un revenu d’autonomie pour tous les étudiants, quel que soit le nom qu’on lui donne, allocation d’études ou autre. Ce sont aujourd’hui près de 800 000 étudiants qui ont recours à des petits boulots, à McDonald’s, à Quick, Pizza Hut, dans le télémarketing… Les patrons qui les emploient savent bien que ces étudiants n’ont pas le choix, que ces jobs ne sont pour eux que temporaires, et c’est pour cela qu’ils n’hésitent pas à les faire travailler dans des conditions scandaleuses, avec une grande flexibilité, des salaires de misère et une pression permanente. De plus, il est pratiquement impossible (du moins c’est ce que l’on pensait jusqu’il y a peu de temps) de s’organiser collectivement pour lutter pour l’amélioration des conditions de travail : une farouche répression est menée envers tout ce qui peut ressembler à un militant syndical, le droit syndical est bafoué et, phénomène non négligeable, le turnover propre à ce type d’emploi rend difficile la construction de sections syndicales durables.

Les jeunes sont donc un véritable laboratoire d’expérimentation pour le patronat, en effet quand on écoute Seillière ou Kessler, on constate que c’est à l’ensemble du monde du travail qu’ils souhaiteraient appliquer ce modèle. Au-delà de la solidarité, il est évident que les syndicats étudiants ont toutes les raisons de se mobiliser au côté des grévistes et de construire une action commune : en tant que syndicalistes nous nous battons pour améliorer les conditions d’études mais aussi les conditions de vie présentes et futures de chaque étudiant. C’est pourquoi nous dénonçons ces petits boulots et tous ces groupes qui font un max de profit en employant une main d’oeuvre exploitable et malléable à merci, et en tentant de la préparer à plus tard exercer un boulot dans des conditions similaires. De tels mouvements de grève pointent des problèmes que nous abordons dans le cadre syndical et, si on les construit au côté des grévistes, en y participant directement, en relayant les infos sur les facs, en organisant des collectes de soutien, des réunions sur le thème de la précarité…, ils donnent des moyens de pression directe sur les exploiteurs et encore plus de concret et donc de poids à nos revendications sur la reconnaissance d’un véritable statut social de l’étudiant en réponse à la précarité dans laquelle nous vivons souvent. De plus, en nous engageant dans de telles luttes, ce sont aussi nos futures conditions de travail que nous défendons.

Avec la grève du McDonald’s ont commencé à se tisser de véritables liens entre le monde " étudiant " et le monde du travail, qui ne sont pas si distincts qu’on aimerait nous le faire croire, liens qui , à terme, pourraient déboucher sur la mise en place de cadres plus formels d’action commune entre les syndicats étudiants et les syndicats de salariés sur le terrain de la lutte contre la précarité. De plus, il est évident que quand aujourd’hui on se bat contre la progressive privatisation de l’enseignement, contre les trop faibles budgets de l’Education Nationale et plus généralement des services publics, contre des conditions de trava l désastreuses ou pour des augmentations de salaires, on a tout intérêt à lutter côte à côte. C’est contre les méfaits du même système que nous luttons, c’est ce système que nous voulons changer, et si nous le faisons tous ensemble nous n’en serons que plus forts.

Julien,

[Paris]

« PIZZA LUTTE » À ROUEN !

es livreurs de Pizza Hut, à Rouen, sont en grève depuis le 16 janvier 2001. Ils réclament une augmentation des salaires de 10%, une prime de risques, une formation sécurité pour les 2 roues, des congés examens pour les étudiants qui le demandent, la suppression des tâches hors contrat (balayage)… Un livreur de Pizza Hut gagne environ 150 francs par soirée, alors que la magasin fait environ 20 000 francs de chiffre d’affaire. Et pour les employés, il faut être toujours plus flexible et aller toujours plus vite au mépris des conditions élémentaires de sécurité. Au Mans, le 5 janvier 2001, un livreur de Pizza Hut, âgé de 20 ans, est mort dans un accident de la circulation. La direction a accusé les grévistes de récupérer cet accident. Mais finalement, elle a été obligé de faire contrôler l’état du parc de mobylettes dont la moitié étaient en fait de véritables cercueils volants. Les grévistes, considérant que leur vie est en danger, font jouer le " droit de retrait " d’un salarié en situation dangereuse, et réclament donc le paiement intégral de leur heures de grèves, ce que la direction refuse d’entendre.

INTERVIEW DE SYLVIA, NASSER ET XAVIER (DÉLÉGUÉ SYNDICAL)

RED : Ces derniers mois, est-ce que vous sentiez qu’un conflit allait démarrer ?
Nasser : Je dirais plutôt quelques semaines avant. On a commencé par faire des réclamations, concernant le sol glissant, les casques, les moby-lettes… Mais la direction ne répondait rien, ne voulait rien entendre. En arriver à une grève, ça, je n’y croyais pas, car je ne savais pas qu’il y avait une telle attente !
Sylvia : Moi je pensais pas que cela allait démarrer. Parce que, des petits employés qui allaient faire grève… enfin, face au système américain, j’avais jamais vu ça. Avec les Mac Do…ça me paraissait incroyable.
Xavier : Justement, avec Opéra qui avait lancé le truc qui en quelque sorte a servi de locomotive. C’est clair que cela a donné des idées. Avec Mac Do, 2 semaines avant… Nous en tant que délégués, on est en négociation avec la direction. On voit ce sur quoi ils vont lâcher, s’ils nous prennent pour des cons… Quand tu vois que ça s’aggrave, et qu’il n’y a aucun résultat. Qu’est ce qu’il te reste comme solution ? La grève ! Par contre, que ce soit aussi bien suivi, c’était une petite surprise.
Sylvia : Aussi, c’était le seul moyen de se faire écouter, on avait vraiment pas le choix…
RED : Est ce que vous pourriez présenter ce que vous appelez la "mafia pizza Hut"
Xavier : La mafia ? C’est à tout niveau. Au niveau humain, ils rognent avec tout ce qui est sécurité. Que ce soit des mobylettes bien entretenues, une formation correcte, cela n’a pas à être demandé. Surtout quand tu bosses pour un groupe multinational, tu sais qu’ils ont les moyens de le faire. Alors après, eux disent en permanence que l’entreprise est en déficit. Ca, c’est leur système pour tricher légalement. C’est-à-dire faire croire qu’ils n’ont vraiment pas d’argent. Derrière l’antenne de Rouen, il y a le groupe (Trico) et derrière, il y a Pepsi. Et maintenant, on en apprend de plus en plus : fraude électorale au niveau des délégués du personnel, qui a été constatée devant huissier. Au début, cela surprend. Puis après on sait que c’est leur méthode. Nous depuis des mois, on réclame des chaussures de sécurité. Quand l’inspection du travail les met en demeure d’en fournir, tout ce qu’ils trouvent à faire, c’est nous filer des chaussures de plongée ! Tout est bon pour gagner le moindre centime.
Sylvia : On peut parler de mafia aussi avec le fait qu’ils ont brûlé des documents, c’est là où on s’en rend vraiment compte…
Xavier : …c’est le document qui détaille l’état des mobylettes et qui montre qu’on était vraiment en danger de mort, et le jour où on a accès à ça, là, ils sont vraiment dans la merde…
RED : si le conflit était à refaire, est ce que vous le feriez différemment ?
Nasser : On a rien à se reprocher ! ! ! (rires charitables…)
Sylvia : Au niveau des actes qu’on a fait ? On essaierait de mieux s’organiser.
Xavier : Oui au niveau juridique, car ils ont des conseillers qui nous attendent au tournant. Aussi au niveau médias, pour ne pas se faire avoir. Mieux les utiliser. Mais c’est vrai que tout le monde a ses occupations. Il n’y a pas que Pizza Hut dans la vie.
RED : vous avez reçu du soutien du milieu syndical ou autres ?
Xavier : au niveau des syndicats, pas tant que ça. Plus sur Paris, apparemment. Mais les gens de Rouen, on les a pas trop vus. Plus au niveau des associations. Et des gens qui passent devant le magasin, ils trouvent que c’est une grève des plus légitimes.
Sylvia : Oui, surtout le soutien des gens qui passent, qui nous demandent : "qu’est ce qui se passe ?", et qui parlent avec nous et nous encoura-gent… Ca fait vraiment plaisir, d’entendre ça tous les soirs
RED : à votre avis, est ce que tous ces conflits qui démarrent, à Mac Do, H&M… cela annonce des luttes plus importantes ?
Nasser : Notre conflit, cela permettra surtout à ceux qui viennent après de se faire écouter. Nous on ne compte pas y faire notre carrière. Mais cela permettra à l’entreprise de voir qu’il y a des humains. Que ce sont des humains qui travaillent pour eux, et qui ont des réclamations à faire. C’est grâce à ces gens-là qu’ils ont réussi. Alors c’est pour ça, jusque là, cette grève est une réussite, cela permet à chacun de voir que c’est l’union qui fait la force. Et ça, c’est ce qu’on ressent le plus entre nous. Ce conflit, c’est une crise, et on voit que tous on est ensemble. Qu’il fasse froid, qu’il pleuve ou qu’il neige (il n’a pas neigé pendant le conflit, mais bon…) tous on est ensemble.
Sylvia : Pour moi, c’est ma première grève, en tant que salariée, et même en tant qu’étudiante, et franchement c’est super. Qu’on soit resté unis. D’être écoutés aussi, de voir que les gens nous prennent au sérieux, cela ça fait plaisir.
Nasser : Ce que je crois, c’est banal de dire cela. Mais on peut les appeler les " intouchables ". Parce que Pepsi, c’est une grande firme. Et même les " intouchables " peuvent être lésés ! Et cela c’est une leçon de la grève.

Correspondant, [Rouen]